北园春市场东星斑、石斑鱼专车到货 海南鲜味直达首府
中秋、国庆双节将至，北园春市场迎来了节日采购的高峰。9月4日，一批从海南发运的东星斑和石斑鱼，通过专门的活鲜运输车辆顺利抵达北园春市场水产区。
此次到货的东星斑和石斑鱼，从海南直发，全程采用恒温供氧的活水运输方式。经过两千多公里的长途运输，到货时鱼体依然活力良好，鳞片完整、色泽鲜亮，保证了食材的新鲜品质。
东星斑素有鱼中“红宝石”的美誉，体色鲜红、布满细密的蓝色星点，外观喜庆吉祥，寓意“红红火火”，宴请送礼都很有面子。它不仅长得好看，营养价值也高，富含优质蛋白和多种微量元素，且脂肪含量低。肉质细嫩清甜，入口即化，最推荐的烹饪方式是清蒸，只需简单的姜丝葱段，便能激发出最纯粹的海洋鲜味，是中秋家宴和商务宴请中当之无愧的“C位”菜品。
石斑鱼相比东星斑更显亲民实惠，是家庭聚餐的实惠之选。其肉质洁白紧实，刺少肉多，无论是红烧、清蒸还是煲汤，都能展现出极佳的口感。对于家里有老人和小孩的家庭来说，石斑鱼无疑是补充优质营养的理想食材。双节期间，为家人炖上一锅奶白色的石斑鱼汤，暖心又暖胃。
面对鲜活的鱼类，不少顾客在挑选时会有疑问。水产区经营户建议，挑选时主要看四个方面：一是看活力，游动活跃、反应灵敏的鱼新鲜度更好；二是看鱼眼，眼球饱满透明为佳；三是看鱼鳃，鳃丝呈鲜红色、无异味属于正常；四是摸鱼身，鳞片完整、按压肉质能回弹的较为新鲜。如果拿不准，消费者可以到水产区向经营户现场咨询，经营户们都会耐心地手把手教您挑到满意的鱼。
随着双节临近，北园春市场水产区各类海鲜、河鲜品种齐全，货源供应充足，各类商品供应齐全，欢迎市民前来采购。
图文 北园春市场通讯员：袁潞
